Ingredientes
- 1 lata de creme de leite;
- 1 lata de milho verde;
- 1 copo de requeijão cremoso;
- 100 g de azeitona sem caroço;
- 2 peitos de frango desfiado;
- 200 g de Mussarela fatiada;
- 100 g de batata palha;
- 1 xícara de água;
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo
- Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água;
- Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa;
- Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima;
- Leve ao forno até borbulhar. Sirva com arroz branco.
Observações – Detalhes
(Frango desfiado: Colocar o frango limpo cortado em pedaços em uma panela; 1L de água; depois de ferver deixar mais uns 30 min cozinhando em fogo forte; desfiar; guardar parte da água para o refogado – Refogar: 3 colheres de azeite, meia xícara de cebola ralada – quando dourar – Colocar meia colher de sopa de alho; colocar o frango na panela – ¼ de colher de chá de pimenta do reino, 1 colher e meia de chá de sal; ½ colher de sopa de orégano; meia xícara do caldo do cozimento do frango. Mexe até ficar seco e temperado. Pra finalizar, 1 colher de salsinha; 1 colher de extrato de tomate (opcional)