Como Fazer Bolo de Especiarias

Nesse artigo vais aprender como fazer um magnifico bolo de especiarias de uma maneira simples, fácil e rápida.

A seguir você terá acesso ao passo a passo e as ferramentas necessárias para faze-lo.

Ingredientes para Fazer Bolo de Especiarias

bolo

100ml de água

150g de mel (ou glucose amarela)

100g de NESTLÉ Chocolate em Pó

Solúvel Tradicional

80g de óleo

2g de cravo em pó

2g de noz moscada em pó

250g de ovos (5 unidades)

180g de açúcar mascavo

2g de sal

250g de farinha de trigo

10g de bicarbonato de sódio

Recheio

Trufa

500g de NESTLÉ Chocolate ao Leite

250g de NESTLÉ Creme de Leite UHT

5g de essência de canela

Geléia de damasco

200g de damascos turcos

100ml de água

Decoração

50g de NESTLÉ Chocolate Meio Amargo

30g de damascos turcos

 

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MODO DE PREPARO

Bolo de Especiarias

Massa

Leve ao fogo a água, o mel e o chocolate.

Deixe ferver.

Retire e junte o óleo e as especiarias.

Bata na batedeira os ovos inteiros com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e fofo, junte a mistura que ferveu, o sal e a farinha misturada ao bicarbonato.

Bata para homogeneizar e coloque em forma de bolo inglês, untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido a 170ºC por cerca de 30 minutos.

Recheio

Trufa

Derreta o Chocolate ao Leite NESTLÉ, junte o Creme de Leite Nestlé UHT e a essência de canela.

Misture bem até homogeneizar e leve à geladeira por3 horas.

Reserve.

bolo de especiaria2

Geléia de Damascos

Leve ao fogo a água e os damascos.

Deixe ferver até chegar no ponto de geléia.

 

Montagem

Corte o bolo em três fatias.

Reserve.

Separe 250g da trufa e o restante bata na batedeira até aerar.

Espalhe uniformemente a trufa batida em uma das fatias do bolo e uma camada da geléia de damasco.

Cubra com outra fatia do bolo e coloque o restante da trufa batida e da geléia, finalizando com a última fatia.

No microondas, aqueça ligeiramente a trufa reservada e cubra o bolo, fazendo arranjos nas laterais com um saco de confeitar.

 

Decoração

Derreta e tempere o Chocolate Meio Amargo conforme instruções da embalagem e faça moedas.

Leve à geladeira para secar.

Faça um arranjo bem bonito com damascos e acrescente os detalhes em chocolate.

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