Como fazer Torta Trufada Tradicional

Ingredientes para fazer Torta Trufada Tradicional

como fazer Torta Trufada Tradicional

Base torta

300g de NEGRESCO Topping

150g de manteiga sem sal derretida

 

Recheio

300g de NESTLÉ Chocolate Marfim

100g de NESTLÉ Creme de Leite UHT

20ml de licor de chocolate

 

Cobertura

300g de NESTLÉ Chocolate Meio Amargo

200g de NESTLÉ Creme de Leite UHT

15ml de licor de chocolate

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Decoração

100g de trufa NESTLÉ Chocolate Meio

Amargo (parte da cobertura)

80g de NESTLÉ Creme de Leite UHT

50g de NESTLÉ Chocolate em Pó Solúvel

Tradicional

100g de NESTLÉ Calda de Chocolate Meio Amargo

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Modo de Preparo

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Base torta

Misture o Topping NEGRESCO e a manteiga derretida.

Forre duas formas de aro 20 cm com esta base.

Leve para assar por 15 minutos, em forno preaquecido a 170ºC.

 

Recheio

Derreta o Chocolate Marfim NESTLÉ conforme instruções da embalagem.

Acrescente o Creme de Leite NESTLÉ UHT e mexa até homogeneizar. Adicione o licor e misture bem. Leve para gelar por 4 horas.

Retire e bata na batedeira até aerar.

Reserve.

Cobertura

Derreta o Chocolate Meio Amargo

NESTLÉ conforme instruções da embalagem.

Acrescente o Creme de Leite

NESTLÉ UHT e mexa até homogeneizar.

Adicione o licor e misture bem.

Reserve 100g para a decoração.

Montagem

No aro em que foi assada a base, coloque fita de acetado ou papel manteiga nas medidas do aro.

Coloque a base assada, o recheio batido e parte da cobertura na superfície.

Leve à geladeira para firmar.

Desenforme.

Retire a fita de acetato e cubra toda a torta com a trufa.

Decoração

Coloque a trufa de Chocolate Meio

Amargo NESTLÉ em um saco para confeitar com bico pitanga grande.

O mesmo ponto em que for iniciado o desenho deve ser o ponto final, fazendo uma figura fechada.

Polvilhe o Chocolate em Pó Solúvel Tradicional NESTLÉ por toda a superfície da torta.

No interior da figura, com o auxílio de um saco de confeitar, distribua cuidadosamente a Calda de Chocolate Meio Amargo NESTLÉ.

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