Arroz com calabresa e lentilha

Arroz com calabresa e lentilha

INGREDIENTES

2 xícaras de lentilha;
2 xícaras de arroz;
3 colheres de sopa de azeite;
2 cebolas em rodelas;
2 cubos de caldo de carne;
4 xícaras de água quente;
300 g de lingüiça calabresa;
Pimenta e salsinha a gosto.

MODO DE PREPARO

Levar ao fogo a lentilha com um pouco de água cozinhar até ficar al dente.
Reservar a parte.
Em outra panela fritar a cebola e a linguiça no azeite, até a cebola ficar bem moreninha (isso vai dar cor ao prato).
Unir o arroz, o caldo de carne, a água quente, a lentilha, a pimenta e cozinhar até o arroz ficar totalmente cozido.

Observação: Caso seja necessário, acrescente um pouco mais de água.
Passar para uma travessa (de sua preferência), polvilhar a salsinha e servir.



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