As almôndegas ao molho são um prato reconfortante e delicioso, perfeito para uma refeição em família ou para impressionar os convidados em um jantar especial. 😍
Ingredientes para as Almôndegas:
- 500g de carne moída (pode ser bovina, suína, ou uma mistura de ambas)
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1 ovo
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de cebola picada
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
Ingredientes para o Molho:
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1/2 xícara de caldo de carne
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Preparo das Almôndegas:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída, a farinha de rosca, o ovo, o alho, a cebola, a salsinha, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogênea.
- Com as mãos, modele pequenas almôndegas do tamanho desejado e reserve.
- Preparo do Molho:
- Em uma panela grande, misture o molho de tomate, o caldo de carne, o açúcar, o orégano, o sal e a pimenta.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- Adição das Almôndegas ao Molho:
- Com o molho fervendo, adicione cuidadosamente as almôndegas uma a uma.
- Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20-25 minutos, ou até as almôndegas estarem cozidas por completo.
- Finalização:
- Retire do fogo e deixe repousar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva as almôndegas ao molho quentes, acompanhadas de arroz, massa ou pão fresco para absorver o molho delicioso.
Variação: Almôndegas ao Molho com Queijo
Para uma versão ainda mais reconfortante e indulgente, adicione queijo derretido sobre as almôndegas ao servir:
- Após as almôndegas estarem cozidas no molho, cubra-as com queijo mussarela ou parmesão ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por alguns minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
- Sirva imediatamente e aproveite o toque cremoso e irresistível do queijo sobre as almôndegas ao molho.
Bom apetite! 😍
