Panquecas de carne são uma delícia reconfortante e versátil que pode ser apreciada no café da manhã, almoço ou jantar. 😍❤
Ingredientes para as Panquecas:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Pitada de sal
Ingredientes para o Recheio de Carne:
- 300g de carne moída
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão picado
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Instruções:
- Preparo da Massa:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite, o ovo, o óleo vegetal e uma pitada de sal. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
- Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos.
- Preparo do Recheio de Carne:
- Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até dourar, mexendo sempre para desfazer os grumos.
- Acrescente o tomate e o pimentão picados, a páprica, o cominho, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais alguns minutos até os legumes ficarem macios e os sabores se combinarem. Reserve.
- Montagem das Panquecas:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo.
- Despeje uma concha pequena de massa na frigideira e espalhe uniformemente para formar uma panqueca. Cozinhe até que as bordas comecem a dourar e bolhas se formem na superfície.
- Vire a panqueca e cozinhe do outro lado até que esteja levemente dourada. Repita o processo com o restante da massa.
- Montagem Final:
- Coloque uma porção do recheio de carne em uma das extremidades de cada panqueca e enrole-as firmemente.
- Arrume as panquecas recheadas em um prato de servir, polvilhe com salsinha picada e sirva quentes.
Variação: Panqueca de Carne com Queijo
Para uma versão mais cremosa e reconfortante das panquecas de carne, adicione uma generosa porção de queijo ralado por cima do recheio de carne antes de enrolar as panquecas. O queijo derretido irá adicionar uma textura cremosa e um sabor extra irresistível. Experimente com seu queijo favorito, como mussarela ou queijo cheddar!
Bom apetite! 😍
