O Arroz Carreteiro é um prato tradicional da culinária brasileira, com influências da cultura gaúcha. Venha fazer essa delícia conosco! 😍
Ingredientes:
- 300g de carne de charque, cortada em cubos pequenos e dessalgada
- 200g de linguiça calabresa, cortada em rodelas
- 2 xícaras de arroz branco
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 1 pimentão verde, picado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 4 xícaras de água quente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Instruções:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne de charque e a linguiça calabresa à panela e refogue até dourarem levemente.
- Acrescente o pimentão e os tomates picados, mexendo bem para incorporar os sabores.
- Adicione o arroz à panela e refogue por alguns minutos, mexendo sempre.
- Despeje a água quente na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver.
- Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido.
- Após o cozimento, desligue o fogo e deixe o arroz descansar por alguns minutos antes de servir.
- Finalize com cheiro-verde picado por cima do arroz antes de servir.
Variação: Arroz Carreteiro com Feijão
Para uma versão ainda mais nutritiva e substancial do Arroz Carreteiro, adicione feijão à receita:
- Antes de adicionar o arroz à panela, misture 1 xícara de feijão cozido e escorrido ao refogado de carne e linguiça.
- Prossiga com o restante da receita conforme as instruções acima.
Esta variação adiciona uma textura extra ao prato, além de aumentar seu valor nutricional. Experimente e aproveite!
Bom apetite! 😍
