Aqui apresentamos uma receita simples, rápida e muito comum na culinária brasileira e mundial! O famoso, frango a passarinho. 😊
Ingredientes:
- 500g de pedaços de frango (coxas, sobrecoxas, asas)
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 xícara de farinha de trigo
- Óleo vegetal para fritar
Instruções:
- Marinando o frango:
- Em uma tigela, misture os pedaços de frango com o alho picado, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira, para que os sabores se incorporem bem à carne.
- Preparando para fritar:
- Tire o frango da geladeira e deixe-o fora por alguns minutos.
- Em outra tigela, coloque a farinha de trigo e tempere-a com um pouco de sal e pimenta do reino.
- Empanando o frango:
- Passe os pedaços de frango na farinha de trigo. Caso queira, repita o processo para aumentar a cobertura deixando o frango mais crocante.
- Fritando o frango:
- Em uma frigideira funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver quente, adicione os pedaços de frango aos poucos, cuidando para não sobrecarregar a panela.
- Frite os pedaços de frango até que fiquem dourados e cozidos por dentro, virando-os ocasionalmente para garantir uma fritura uniforme.
- Retire o frango da frigideira e deixe escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Servindo:
- Sirva o frango a passarinho quente, acompanhado de limão cortado em gomos e uma salada fresca para equilibrar o sabor e proporcionar uma refeição mais completa.
Variação: Frango a Passarinho Assado com Ervas:
Se preferir uma opção mais saudável e igualmente deliciosa, você pode optar por assar o frango a passarinho em vez de fritar. Aqui está uma variação da receita:
- Siga os passos 1 e 2 da receita principal para marinar e empanar o frango.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque os pedaços de frango em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Asse por 25-30 minutos ou até que o frango esteja cozido por dentro e dourado por fora.
- Nos últimos 10 minutos de cozimento, polvilhe algumas ervas frescas picadas, como alecrim, tomilho ou salsa, sobre o frango para aromatizar e adicionar um toque extra de sabor.
- Sirva o frango assado com limão e acompanhamentos de sua preferência.
Espero que você aproveite essas receitas! 😊❤
