Picanha na Grelha com Molho de Ervas e Farofa de Banana

Picanha. Só isso que precisa para você ver que a receita é ÓTIMA! 😍

Ingredientes:

Para a Picanha:

• 1 peça de picanha (aproximadamente 1,5 kg)
• Sal grosso a gosto
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Para o Molho de Ervas:

• 1 xícara de azeite de oliva extra virgem
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
• 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a Farofa de Banana:

• 2 bananas maduras cortadas em rodelas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 1 xícara de farinha de mandioca
• Sal a gosto
• Salsa picada para decorar

Instruções:

1. Preparando a Picanha:
   • Retire a peça de picanha da geladeira cerca de 30 minutos antes de preparar para que ela chegue à temperatura ambiente.
   • Faça cortes em forma de losango na gordura da picanha, cuidando para não atingir a carne.
   • Tempere toda a peça com sal grosso e pimenta-do-reino moída na hora, massageando bem a carne.
   • Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto.
2. Preparando o Molho de Ervas:
   • Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o alho picado, o alecrim, o tomilho, a salsa e o suco de limão.
   • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
3. Preparando a Farofa de Banana:
   • Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione a cebola picada, refogando até ficar dourada.
   • Adicione as rodelas de banana e deixe dourar levemente.
   • Acrescente a farinha de mandioca e continue mexendo até que esteja bem misturado.
   • Tempere com sal a gosto e reserve.
4. Grelhando a Picanha:
   • Coloque a picanha na churrasqueira com a gordura virada para baixo e deixe grelhar por cerca de 15 minutos.
   • Vire a picanha com a gordura para cima e continue grelhando por mais 15 a 20 minutos, ou até atingir o ponto desejado de acordo com sua preferência (recomenda-se um ponto entre médio e malpassado).
   • Retire a picanha da churrasqueira e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar.
5. Montagem e Servindo:
   • Fatie a picanha em fatias grossas e disponha em uma travessa.
   • Regue a picanha com o molho de ervas preparado anteriormente.
   • Sirva a picanha acompanhada da farofa de banana e decore com salsa picada.

Agora, você tem uma deliciosa Picanha na Grelha com Molho de Ervas e Farofa de Banana para desfrutar com amigos e familiares em um churrasco especial!

Bom apetite! 😊