A Carne Assada com Batatas é um prato reconfortante e delicioso, perfeito para reuniões familiares ou ocasiões especiais. Nesta receita, a carne é lentamente assada com ervas aromáticas e alho, resultando em um sabor irresistível. 😍
Ingredientes:
- 1,5 kg de carne de sua preferência (como lagarto, contrafilé, ou rosbife)
- 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em rodelas grossas
- 4 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
- 1 colher de sopa de tomilho fresco picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruções:
- Preparo da Carne:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Faça pequenos cortes na carne e insira os pedaços de alho.
- Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, alecrim e tomilho. Esfregue bem os temperos por toda a superfície da carne.
- Montagem:
- Em uma assadeira grande, coloque as rodelas de batata no fundo.
- Coloque a carne temperada sobre as batatas.
- Assando:
- Regue a carne e as batatas com o azeite de oliva.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 1 hora e meia, ou até que a carne esteja macia e as batatas estejam douradas.
- Finalização:
- Retire o papel alumínio e deixe a carne dourar por mais alguns minutos.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar a carne.
- Sirva a carne fatiada acompanhada das batatas assadas.
Variação: Carne Assada com Legumes
Para uma versão mais colorida e nutritiva, adicione legumes à assadeira junto com a carne e as batatas. Você pode usar cenouras, cebolas, pimentões e abobrinhas cortados em pedaços grandes. Tempere os legumes com sal, pimenta e azeite de oliva antes de assar. Essa variação adiciona uma variedade de sabores e texturas ao prato, tornando-o ainda mais saudável e saboroso.
Bom apetite! 😍
