Bolo de coco delicioso e apetitoso, se delicie com uma tradição da culinária mundial! 😍💕😊
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de coco ralado
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal
- Coco ralado para polvilhar (opcional)
Instruções:
- Preparando a Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o coco ralado e uma pitada de sal.
- Adicionando os Ingredientes Líquidos:
- Em outra tigela, bata os ovos levemente.
- Adicione o leite de coco e o óleo vegetal aos ovos batidos e misture bem.
- Combinando os Ingredientes:
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos na tigela grande.
- Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem combinados, mas cuidado para não misturar demais.
- Adicionando o Fermento e Assando:
- Por último, adicione o fermento em pó à massa e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula.
- Se desejar, polvilhe um pouco de coco ralado por cima da massa para decorar.
- Assando o Bolo:
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Resfriando e Servindo:
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
- Corte em fatias e sirva o Bolo de Coco acompanhado de uma xícara de chá ou café.
Variação: Bolo de Coco com Cobertura de Ganache de Chocolate Branco:
Para uma variação mais decadente e luxuosa, você pode cobrir o Bolo de Coco com uma deliciosa ganache de chocolate branco. Aqui está como fazer:
- Após o bolo esfriar completamente, prepare uma ganache de chocolate branco derretendo 200g de chocolate branco picado em banho-maria ou no micro-ondas.
- Acrescente 1/2 xícara de creme de leite fresco à chocolate derretido e misture até obter uma consistência homogênea e brilhante.
- Despeje a ganache sobre o bolo de coco resfriado e deixe-a escorrer pelas laterais.
- Decore com lascas de coco ou coco ralado torrado antes de servir.
Essa variação adiciona um contraste delicioso entre o sabor suave do coco e a doçura cremosa do chocolate branco.
Bom apetite! Espero que gostem! 😊💕😍
