Bolo de laranja com cobertura de maracujá, uma delicia que não pode falar na sua mesa. Venha fazer conosco! ❤
Ingredientes:
- 3 laranjas grandes (de preferência laranjas com casca fina)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal
Ingredientes para a Calda de Maracujá:
- Polpa de 2 maracujás
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água
Instruções:
- Preparando as Laranjas:
- Lave bem as laranjas e corte-as em pedaços, removendo as sementes.
- Em um liquidificador, bata as laranjas até obter um purê homogêneo. Reserve.
- Preparando a Massa do Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o óleo vegetal à mistura de ovos e açúcar, batendo até incorporar.
- Acrescente o purê de laranja e misture bem.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e uma pitada de sal, misturando delicadamente até a massa ficar homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Preparando a Calda de Maracujá:
- Em uma panela, misture a polpa de maracujá com o açúcar e a água.
- Leve ao fogo médio e deixe ferver por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda tenha reduzido um pouco.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Servindo:
- Desenforme o bolo e regue com a calda de maracujá antes de servir.
- Sirva fatias do bolo de laranja com a calda de maracujá por cima.
Variação:
Para uma versão mais refrescante, você pode adicionar raspas de laranja à massa do bolo ou até mesmo adicionar um pouco de suco de limão à calda de maracujá para um toque cítrico extra.
