Delicioso pudim de chocolate, sempre cai bem após uma refeição. Sobremesa que não pode faltar na sua casa ou para receber um visita! 😍😊
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos
- 150g de chocolate meio amargo, picado
- 1 colher de sopa de cacau em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 xícara de açúcar para caramelizar
Instruções:
- Preparando a calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.
- Despeje o caramelo em uma forma para pudim, espalhando-o bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
- Preparando o pudim:
- Em uma panela, aqueça o leite até quase ferver.
- Adicione o chocolate meio amargo picado ao leite quente e mexa até que o chocolate derreta completamente e a mistura fique homogênea.
- Em outra tigela, bata os ovos.
- Adicione o leite condensado, o cacau em pó e a essência de baunilha aos ovos batidos e misture bem.
- Despeje a mistura de ovos e leite condensado na panela com o chocolate derretido, mexendo constantemente até que tudo esteja bem incorporado e a mistura comece a engrossar levemente.
- Assando o pudim:
- Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira maior.
- Despeje água quente na assadeira até atingir metade da altura da forma do pudim.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse em banho-maria por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
- Resfriando e servindo:
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite.
- Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo da forma e vire-o sobre um prato de servir.
- Sirva o Pudim de Chocolate gelado, acompanhado de calda de chocolate ou frutas frescas, se desejar.
Variação: Pudim de Chocolate com Amêndoas:
Para uma versão crocante e sofisticada do Pudim de Chocolate, você pode adicionar amêndoas picadas à receita. Aqui está como fazer:
- Siga os passos 1 e 2 da receita principal para preparar a calda e a mistura de pudim.
- Antes de despejar a mistura de pudim na forma caramelizada, adicione 1/2 xícara de amêndoas picadas à mistura e misture bem.
- Prossiga com os passos 3 e 4 da receita principal para assar, resfriar e servir o pudim.
Não deixe de adicionar um granulado, um pó de chocolate ou algo do tipo, fica delicioso. Aproveitem! ❤
