Uma sobremesa totalmente fora da curva, experimente essa excentricidade da culinária! 💕😊
Ingredientes:
- 250g de queijo mascarpone
- 3 gemas de ovo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de café expresso forte, resfriado
- 1/4 xícara de licor de café (como Kahlúa ou Tia Maria)
- 200g de biscoitos tipo ladyfinger (savoiardi)
- Cacau em pó para polvilhar
- Raspas de chocolate ou chocolate em pó para decorar (opcional)
Instruções:
- Preparando o Creme de Mascarpone:
- Em uma tigela grande, misture o queijo mascarpone até ficar homogêneo e sem grumos.
- Em outra tigela, bata as gemas de ovo com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a mistura de gemas ao queijo mascarpone e misture delicadamente até ficar bem incorporado. Reserve.
- Montando o Tiramisù:
- Em uma travessa ou refratário, coloque uma camada fina do creme de mascarpone no fundo.
- Mergulhe rapidamente os biscoitos de ladyfinger no café expresso misturado com o licor de café e arrume-os em uma camada sobre o creme de mascarpone.
- Repita o processo, alternando camadas de creme de mascarpone e biscoitos embebidos no café, até terminar com uma camada de creme no topo.
- Finalizando e Decorando:
- Cubra o Tiramisù com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite, para que os sabores se misturem e a sobremesa se firme.
- Antes de servir, polvilhe generosamente cacau em pó por cima do Tiramisù.
- Se desejar, decore com raspas de chocolate ou mais chocolate em pó.
- Servindo:
- Sirva o Tiramisù gelado em porções individuais.
- Aproveite esta deliciosa sobremesa italiana com uma xícara de café espresso ou um licor de sua escolha.
Variação: Tiramisù com Frutas Vermelhas:
Para uma variação refrescante e frutada, você pode adicionar uma camada de frutas vermelhas frescas entre as camadas de creme de mascarpone e biscoitos embebidos no café.
- Coloque uma camada de morangos fatiados, framboesas ou mirtilos sobre o creme de mascarpone antes de adicionar os biscoitos embebidos no café.
- Prossiga com os passos restantes da receita conforme descrito.
Essa variação adiciona um toque de acidez e frescor às camadas cremosas do Tiramisù.
Bom apetite! 😊
