Torta de Morango

Torta de morango deliciosa para comer após uma refeição caprichada! 😊

Ingredientes para a Massa:

• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos
• 1/4 xícara de açúcar
• 1 ovo
• Pitada de sal

Ingredientes para o Recheio:

• 500g de morangos frescos, lavados e cortados em fatias
• 1/4 xícara de açúcar
• Suco de 1/2 limão
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de água

Ingredientes para a Cobertura:

• 1 xícara de creme de leite fresco
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• Morangos frescos para decorar

Instruções:

1. Preparando a Massa:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e uma pitada de sal.
   • Adicione a manteiga gelada cortada em cubos e misture com as pontas dos dedos até formar uma textura de farofa.
   • Acrescente o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
   • Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
2. Preparando o Recheio:
   • Em uma panela, misture os morangos fatiados, o açúcar e o suco de limão.
   • Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os morangos comecem a liberar seu suco.
   • Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com a água até dissolver.
   • Adicione a mistura de amido de milho aos morangos cozidos e mexa até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
3. Montando a Torta:
   • Abra a massa em uma superfície enfarinhada até obter um círculo com aproximadamente 30 cm de diâmetro.
   • Transfira a massa para uma forma de torta untada e pressione-a contra o fundo e as laterais da forma.
   • Fure o fundo da massa com um garfo e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos, ou até que esteja levemente dourada.
   • Deixe a massa esfriar completamente antes de adicionar o recheio de morango por cima.
4. Preparando a Cobertura:
   • Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco com o açúcar de confeiteiro até obter picos firmes.
   • Espalhe o creme de leite batido sobre o recheio de morango na torta.
5. Decorando e Servindo:
   • Decore a torta com morangos frescos por cima do creme de leite batido.
   • Sirva a Torta de Morango imediatamente ou leve à geladeira por algumas horas para firmar antes de servir.

Variação: Torta de Morango com Ganache de Chocolate Branco:

Para uma variação indulgente, você pode adicionar uma camada de ganache de chocolate branco sobre o recheio de morango antes de adicionar o creme de leite batido.

• Prepare uma ganache de chocolate branco derretendo 200g de chocolate branco picado em banho-maria ou no micro-ondas, e misturando-o com 1/2 xícara de creme de leite fresco.
• Despeje a ganache de chocolate branco sobre o recheio de morango na torta e deixe esfriar antes de adicionar o creme de leite batido por cima.

Essa variação adiciona uma camada extra de indulgência e sabor à sua Torta de Morango.

Bom apetite! 😍💕